Vinprovningspaket med La maison Hansby
Lördagen den 25 oktober har vi glädjen att välkomna er till en vinprovning med efterföljande tvårättersmiddag tillsammans med Maria och Kjell från La Maison Hansby
Maria och Kjell bor i den charmiga byn Murviel-lès-Béziers, omgiven av vinfält och i nära samarbete med 20 lokala vinbönder och gårdar. Med en genuin passion för vin och en personlig koppling till regionen bjuder de på en unik inblick i både hantverket och människorna bakom flaskorna.
Detta blir en otroligt trevlig kväll för såväl vinälskaren som den som vill lära sig mer!
Kl 16:00 börjar vi med mingel och härligt mousserande från Limoux. Det var här bubblande viner föddes på 1500-talet och det är dessa franska lagar som fortfarande gäller.
Under kvällen kommer vi att prova 6 högklassiga viner från Languedoc – alla röda den här gången. Och alla speglar svenska höstmenyer. För att lyfta upplevelsen ytterligare serveras passande tilltugg noggrant utvalda för att harmoniera med varje vin.
Efter vinprovningen serveras en tvårätters middag i form av varmrätt och efterrätt som även dessa speglar vinprovningen och den svenska hösten.
I paketet ingår
Välkomstbubbel och mingel
Vinprovning med 6 st högklassiga viner från Languedoc, med passande tilltugg
2 rätters middag med varmrätt & dessert
Ett glas vin till middagen
750:- per person
Området Languedoc
Languedoc ligger i södra Frankrike och är landets största vinområde. Regionen omfattar Gard, Hérault, Aude och Pyrénées-Orientales och står för ungefär hälften av all fransk vinproduktion. Här samsas vinodlingarna med den typiska medelhavsvegetationen, garrigue, som består av väldoftande örter som lavendel, timjan, rosmarin och salvia. Dessa aromer sägs också bidra till vinernas speciella karaktär.
Under lång tid var Languedoc mest förknippat med stora mängder enklare bordsviner. Men 1985 fick många områden status som AOC, vilket betydde striktare regler och högre kvalitet. Vinodlarna började också byta ut druvor som gav mycket men mindre smak, till mer kvalitativa sorter som Syrah och Mourvèdre. Samtidigt planterades internationella druvor som Merlot, Cabernet Sauvignon, Viognier och Chardonnay. Det har gjort att Languedoc idag är känt för både traditionella och moderna viner.
I dag är Languedoc ett av Frankrikes största vinområden. Klimatet är varmt och soligt med tydlig påverkan från Medelhavet, vilket gör att druvorna blir mogna och fylliga. De röda vinerna är vanligast och görs ofta på en blandning av Syrah, Grenache, Mourvèdre och Carignan. Stilen kännetecknas ofta av mörk frukt, kryddighet och tydlig struktur.
Dessutom produceras friska vita, fruktiga roséer och mousserande viner. Det första mousserande vinet, Blanquette de Limoux, skapades här redan 1531 av munkar i klostret Saint-Hilaire.
